Resep Memasak Mangut Lele Tiada Duanya

Resep Membuat Mangut Lele.

Mangut Lele Kamu bisa membuat Mangut Lele menggunakan 20 bahan dan cara membuat 10. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Mangut Lele

  1. Persiapkan 6 ekor dari lele (digoreng garing atau setengah matang sesuai selera).
  2. Persiapkan 1 batang dari sereh (geprek).
  3. Tambahkan 2 dari daun salam.
  4. Campurkan 1 dari daun jeruk.
  5. Campurkan 1/2 sdt dari lada.
  6. Tambahkan 1 sdt dari gula pasir.
  7. Persiapkan Secukupnya dari garam & kaldu bubuk.
  8. Campurkan 4 dari cabe rawit.
  9. Tambahkan 400 mL dari air.
  10. Campurkan Secukupnya dari santan (saya pakai setengah sachet santan kara bubuk).
  11. Tambahkan Secukupnya dari Minyak goreng untuk menumis bumbu.
  12. Persiapkan dari Bumbu Halus:.
  13. Tambahkan 5 dari bawang merah.
  14. Campurkan 4 dari bawang putih.
  15. Campurkan 5 dari cabe merah.
  16. Persiapkan 3 dari kemiri (sangrai).
  17. Campurkan 1/4 sdt dari ketumbar.
  18. Persiapkan 1 ruas dari kunyit.
  19. Tambahkan 1/2 ruas dari kencur.
  20. Persiapkan 1 ruas dari jahe.

Langkah Langkah Membuat Mangut Lele

  1. Cuci bersih lele.
  2. Bumbui lele dengan garam, bawang putih, dan cuka lalu diamkan sekitar 15 menit.
  3. Panaskan minyak dan goreng lele hingga garing atau setengah matang (sesuai selera) lalu tiriskan.
  4. Haluskan semua bumbu halus.
  5. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus dan beri sedikit air.
  6. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk lalu tunggu hingga air agak menyusut kemudian masukkan lele.
  7. Tambahkan air sekitar 400 mL atau sesuai selera.
  8. Tunggu hingga air mendidih kemudian masukkan garam, gula, lada, kaldu, dan cabe rawit.
  9. Terakhir masukkan santan dan aduk hingga tercampur merata.
  10. Icip, jika rasa sudah pas lalu angkat dan sajikan.

Demikian lah tutorial Resep Membuat Mangut Lele.